生日蛋糕裱花培训学校|烘焙学校|蛋糕培训|生日蛋糕图片库|西点面包制作培训班
2009-10-19 22:48:33 阅读(6) 评论(0)
2009-6-12 1:50:56 阅读(55) 评论(0)
2009-9-9 14:49:17 阅读(10) 评论(0)
2009-11-17 12:03:41 阅读(1) 评论(0)
2009-11-17 12:02:51 阅读(7) 评论(0)
1、重视理论知识,系统的掌握烘焙制品的制作技术理论
烘焙食品理论知识是烘焙制作实践的科学总结。系统的学习、掌握烘焙制作理论知识,是正确、迅速地学会实际操作技术的条件和基础。因此,要下大气力弄懂有关的概念和定义;弄懂烘焙制作各工艺过程中有关的变化原理及技术要领;弄明白每项操作技术之间诸种条件与因素的内在联系,只有这样,才能真正理解烘焙制作的真谛,从而掌握烘焙制作技艺。
2、抓住关键环节,掌握典型品种,努力掌握烘焙制品制作多种技艺
2009-11-6 21:39:04 阅读(5) 评论(0)
2009年10月16日,中华全国工商业联合会烘焙业公会马来西亚交流促进会(简称中马促进会)国际信息网正式开通。
中马促进会启动仪式将于2009年11月举行, 会址设在马来西亚,是由全国工商联烘焙业公会领导下的驻马来西亚的行业组织,由魏伟汉先生出任该机构主席。中马促进会旨在为广大的会员提供信息交流平台,增加东南亚地区及该地区与中国烘焙企业及饮食各相关行业的信息交流和业务往来。
随着烘焙业公会会员的不断增加,中国烘焙展览会的行业影响不断深入,烘焙各相关行业的信息交流日益加快,烘焙公会促进国内企业国
2009-10-25 12:01:53 阅读(9) 评论(0)
2009-10-5 11:17:11 阅读(25) 评论(0)
2009-9-27 9:50:01 阅读(35) 评论(0)
| 细砂糖 250g 水 320g 炼乳(市售) 350g 液态奶油 120g 蜂蜜 16g 全蛋 240g 低筋面粉 200g 泡打粉 12g 产品制法 -------------------------------------------------------------------------------- 1. 将水与细砂糖用小火溶解冷却备用。 2. 炼乳、奶油、蜂蜜一齐混合拌匀。 3. 将糖水与2项材料一齐拌匀,再加入全蛋用手慢慢搅拌至均匀。 4. 低筋面粉与泡打粉混合加入上项蛋糊中,搅拌均匀即可装填至小蛋糕杯中入炉烘烤。 |
广东省 深圳市 白羊座
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| 自我介绍 | 国家级西式面点高级技师,中国艺术蛋糕大师。 中华全国工商业联合会烘焙公会常务理事 《焙烤商务》杂志专家顾问,《中国烘焙产业》杂志专家顾问。 深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校校长, 深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校昆明分校校长, 地址:深圳市罗湖区东盛路明泽大厦708-712 电话:0755 25503053 传真:0755 25801321 公司网站http://www.lkyysdg.com |
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